نبذة عن القسم

قسم التغذية والتصنيع الغذائي في الجامعة الأردنية هو أول الأقسام الأكاديمية في مجال التخصص في المملكة الأردنية الهاشمية، وهو أيضا من أقدم الأقسام الأكاديمية في الدول العربية، فقد تأسس سنة 1980 ببرنامج بكالوريوس يحمل اسم القسم حينئذ وقد تخرج منه ما يزيد على 1700 طالب، ومنذ بداية العام 2007-2008 طورت الخطة الدراسية ليصبح في القسم برنامجان منفصلان للبكالوريوس أحدهما تغذية الإنسان والحميات والآخر علم وتكنولوجيا الغذاء.
تم استحداث برنامج للماجستير في القسم سنة 1988 و برنامج للدكتوراه سنة 1996، وقد تخرج منه في هذين البرنامجين ما يزيد عن 200 طالب من طلبة الدراسات العليا في التغذية وعلوم الأغذية. وقام القسم باستحداث برنامجين منفصلين للماجستير في تغذية الإنسان والحميات وفي علم وتكنولوجيا الغذاء، وبرنامجين آخرين منفصلين للدكتوراه في تغذية الإنسان والحميات وفي علم وتكنولوجيا الغذاء، وتم تطبيق هذه البرامج فعليا مع بداية الفصل الثاني من العام الجامعي 2008-2009.......المزيد